Glutarsäure

Glutarsäure
Glu|tar|säu|re [zu ↑ Glutaminsäure u. ↑ Tartar-] Syn.: Pentandisäure: HOOC—(CH2)3—COOH; farblose, krist. gesättigte Dicarbonsäure, Smp. 99 °C, die als solche oder in Form ihres cycl. Anhydrids (Glutarsäureanhydrid, Syn.: Tetrahydropyran-2,6-dion) als Synthesezwischenprodukt dient.

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Glutarsäure,
 
Pentan|disäure, eine wasserlösliche, höhere, gesättigte Dicarbonsäure, die in farblosen, monoklinen Prismen kristallisiert. Glutarsäure kommt u. a. im Saft unreifer Zuckerrüben vor.

Universal-Lexikon. 2012.

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